求助～做一个电话语音采集的板子～

硬件新手～BOSS最近让做个项目～多路电话语音采集～根据摘挂机状态确定录音的起始～
并且要将采集的语音文件存储到后端的硬盘中～同时可以任意回放已记录的声音文件～
要求做成独立模块～不走总线～我快郁闷致死～思路很乱～
只知道A/D转换－PCM码流～至于如何往硬盘里写～一无所知～
希望高手给帮个忙～给个大略的方案