炒菜时怎样才能尽量不让油溅出来？[ZT]

炒菜时怎样才能尽量不让油溅出来？  【新窗口中打开】(0MP) (3)
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炒菜时把油烧热，然后把肉倒进去，怎样才能尽量不让油溅出来？
(发帖时间:2004-5-4 13:34:39)

---匿名人士63822 J bt
猫(1):答∶在油没有开的时候 谢谢
---grrgrr J

扑(2):油热后 倒出 放肉 倒油

---grrgrr J

猫(3): 一般来说 油温不是太高的时候 我妈说先放点盐巴
我认为....盖上锅盖 ...不谢....
---飞翔猪 J

扑(4):除去肉中水分先
---grrgrr J

猫(5):你让别人去干不就得了吗
匿了
---匿名人士77609 J bt

扑(6):不要放精制油就可以了。据说柏油效果不错
---水日二人组 J

猫(7):傻逼们，不懂别乱说

炒肉的时候，等油热了，把火关了，让油冷一下，然后再开火，再放肉，就不会溅了，而且肉不会粘锅
---babaozhou J

扑(8):用水合着肉一起下锅，最好有霜花冻过的。
楼主，别听他们的。~
---匿名人士145503 J bt

猫(9):
经过我多年的研究和实践，我总结宝贵的独门经验如下：在油沸腾以后，倒入一碗冰水就好了！不用谢，不用谢哈~

（这样炒菜时油绝对不会溅出来，因为油在锅内根本坚持不到炒菜的时候……）
---流星之尘 J

扑(10):在烧热前放点盐,不过要记住后来放时要少放盐啊~!
还有拿锅盖当盾牌挡着
---a_chuy【西瓜柳丁】 J

猫(11):简单的说，油稍微多放点就好了，剩下的可以在一会到出来
---秀逗逗豆 J

扑(12):到我家来手把手教你
---cleanel J

猫(13):用大锅
---偶就喜欢 J

扑(14):别放油啊！
---匿名人士97905 J bt

猫(15):放盐
---卑微 J

扑(16):锅盖上开个小洞放菜
---panfeifeibs J

猫(17):谢谢各位拉
---匿名人士63822 J bt

扑(18):在水下炒菜不就行了?
---糜天 J

猫(19):在油里事先放一些盐，那么就不太会溅出来了，但是那样肉会容易变老。其实不要把油烧得太热就行了，肉也不要太湿，尽量干一些比较好。

---bullfrog【抱着熊熊真暖和】 J

扑(20):一个锅烧油，一个锅放肉。


---匿名人士103806 J bt

猫(21):浇点水
---『洋溢』【重庆猫盟※成员】 J

扑(22):好象记得是放盐？
学习一下 以后可能会……的
---helux J

猫(23):请用正红 清凉油
---弥勒 J

扑(24):印度有有种油啊.....楼下知道吗?
---匿名人士146814 J bt

猫(25):知道，据说炒出来的肉都很硬，但是会不会溅出来不知道～
---不是贱人 J

扑(26):油没有开的时候放点盐会好点，但是还是会有油溅出来。
其实你害怕油溅出来，可以在肉下锅后迅速的把锅盖给盖上，过一会再炒不久ok乐。
---爱的海市蜃楼 J

猫(27):往里倒啤酒
---inleek J

扑(28):改变饮食习惯即可……
（如吃烧烤、色拉、方便面……）
---Magic_Boy【见习成员】 J

猫(29):根据偶的经验，在油被烧得冒烟的时候，倒一大碗水，效果很不错...


---lee J

扑(30):倒油,点火,加菜,走人!!

回来菜就炒好了,还看不掉溅油
---rukawa→枫 J

猫(31):七楼的办法可取．．．偶要采纳．．谢谢

---qingshuang J

扑(32):找个深一点的锅子，我平时用这个，就是每次要把导弹拿出来比较累...

---已被占用【益州牧?蜀】 J

猫(33):先把锅擦干净，在火上烤到冒一点点烟d时候把油倒下去。让油油在锅里躺一躺，然后在油油里放上一点盐,接着把煤气外圈d火火关小一点,把菜菜沿着锅壁慢慢放下去...一般情况下,油油会乖乖d留在锅里,8会乱跑d...偶每次炒菜都4酱紫做d.油油粉乖...8会跑出来捣乱d...
---爵罗曼丝林 J

扑(34):4楼正解！
---追命 J

猫(35):标准答案：在起油锅的时候放点盐进去。
---勤奋的猪 J

扑(36):盖上盖子

---hqyhqyhqy J

猫(37):
 
 
烧考来的方便

＜！----->



 
 

 
 
==-我的天空需要一点浮云-==
 

---jinwishing J

扑(38):溅出来是不可避免d,带头盔口罩手套围兜即可
---Spaghetti【以猥琐男的名义】 J

猫(39):首先准备一个高的透明的炒锅,再把锅铲弄弯,戴上摩托车头盔,双手戴上石棉手套,两手缠绕上绷带,口也别闲着,怒喊一声\"贱人,我和你拼了\",然后,轻轻的....倒油..
---yangyangyueyang J

扑(40):煮面 煮面就好了
---黑麦 J

猫(41):20露的.寒一个
---PEveON J

扑(42):印度神油比较好。。。。--‘
---7days J

猫(43):我想...要是你先放菜再倒油应该就不会溅出来了吧...
---DE@R J

扑(44):我小时候最喜欢吃炸油丸，很好吃的，我外婆就经常做给我吃，懂事了之后才知道炸油丸的时候外婆的手老烫伤的，后来就不吃了
---清乐 J

猫(45):把肉放在锅盖里盖上去
---vatano J

扑(46):发挥手长的优势
---I AM SORRY J

猫(47):同意32楼的

---zhwe108 J

扑(48):倒入菜以后浇点水就好：）
---发条橙子 J

猫(49):吃饭不用牙齿，你行吗？
---gggfnpdc J

扑(50):放一点盐
可以起到止沸石的作用吧?
还没试过的说
猜的~!
---比卡超 J

猫(51):油溅出来是因为有水分啊。
要不让油溅出来的话那就盖上锅盖哈~
---匿名人士139284 J bt

扑(52):用锅盖半掩着炒，，
---SIRPETER J

猫(53):n年前看到电视购物上有一款超强不粘锅

做菜压根就不用放油 的说

那女主持人笑得啊

不过她脸上出油
---焚书坑儒 J

扑(54):上半身做好防护工作就行了
比如 头盔啊，长袖啊 什么的

btw：我好像看到lee大人了？！

---holycat J

猫(55):这个贴也成实用拉？

---堕落罗密欧 J

扑(56):放点沙子吧,我们这里炒花生就这样的
---double_w【上海Mopper】 J

猫(57):对着锅喊：不许溅出来！！
溅出来就拍你地jy照。
放猫扑上去。

---烂醉如你【不相信爱情】 J

扑(58):油热时，放肉就行了，不会溅的！
晕~~~~~~~~~
---cident J

猫(59):3楼的,我妈也是那么说的~~~
---leoilece J

扑(60):这么多神人都会做饭??
都有经验??

偶pf.偶是来学习得
---不用找零 J

猫(61):这种东西也要匿
我寒楼主。。。

---kugie J

扑(62):这种东西也要匿
我寒楼主。。。

---kugie J

猫(63):在油里放盐
不要太多水弄进去
---大猫猫【小资俱乐部盲流组组长】 J

扑(64):盖上锅盖，嘿嘿
路过，近来学习学习~~
---ccgzkr J

猫(65):放盐是正解
---傻猫雍雍 J

扑(66):用手才是王道.
---BTBruce J

猫(67):楼主～～你炒菜干吗放肉腻？
---恶魔的睫毛【见习成员】 J

扑(68):不放油啊！~
---旋转木猪 J

猫(69):真是厉害啊
---夏风 J

扑(70):把锅烧热，菜上的水分沥干。就可以了。
---computeyxp J

猫(71):用偶发明的不溅油
需要请联系偶，电话58742
---zhangxianren【神之光芒↑射手联盟】 J

扑(72):你站在锅边,大叫三声,油啊油,不要溅,我是帅锅~~~~!!匿是一种美德!
召唤mop正确答案
---匿名人士83771 J bt

猫(73):b拜25楼

---爱丽眉笔 J

扑(74):那是因为水沸腾，把锅擦干就行了。
---狮子挽歌【抓虱子的狮子】 J

猫(75):一切顺其自然就好 想飞就飞吧！
---a3b3c3d3e3f3 J

扑(76):用葵花油嘛~~~~~
---missdisney【四川猫盟成员】 J

猫(77):做x是怎样不让x泄出来
---匿名人士134780 J bt

扑(78):让我想起当年大便压水花的帖子-o-;
---sinnersky J

猫(79):热锅冷油，沿锅边下菜
---gighop【伟大の米兰FANS】 J

扑(80):油下锅前，把锅烧热～很热很热～热到锅快裂掉，再下油，炒菜，不粘锅～
---kook777 J

猫(81):除了放点盐之外，可以把要炒的东西向正前方抛入锅中，油可以溅到墙上，而不溅到身上，还可以转动锅体让油溅出来前就被燃烧掉
---做个正派人 J

扑(82):不放油不就好了吗。。。。。。。。。。


干吗非得放。。。。。。。。。
---thorkkk【巨蟹の六代猫猫】 J

猫(83):盖盖
---kgb21th J

扑(84):只要把水分滤干就肯定不会溅油的
---yk216 J

猫(85):肉里的水太多了
---haichao【坏孩子】 J

扑(86):把肉烧热倒上油，油热后把锅放进去，油就不溅呢~

---羊肉馅饺子 J

猫(87):溅出来有什么关系，，皮够厚的话，无视。。。
---Maxima J

扑(88):溅出来有什么关系，，皮够厚的话，无视。。。
---Maxima J

猫(89):我只想笑~~~~~

---gaoob J

扑(90):如果炒肉油会溅出来，说明你油放多了
---神恩广泽 J

猫(91):我本想进来说加点水呀!

没有想到还有人更绝加....哈哈!!

---匿名人士107765 J bt

扑(92):溅出来没关系
你戴好面具，手套就没事了
---lyncheung5 J

猫(93):油和肉一起混在一起，再一起下锅啊！

笨笨的楼主
---骄阳如风 J

扑(94):如果是用菜油炒的话，先把油烧开然后关火等油亮点再把肉倒入
如果用色拉油，倒入油后3~~5秒左右就倒入肉
---连连看 J

猫(95):首先确定你有1000块,然后以最快的速度按顺序点下b82,然后......你安全了
---g4top_Xi J

扑(96):把锅稍微放斜一点，把肉从边上倒下去。

---flyzone21cn J

猫(97):赞3楼妈妈说的，放点盐就可以的
---jxymcc J

扑(98):炒肉的话油少一点好了
等油凉了再放是绝对不行的,那样的肉还能吃啊,要的就是那个高温,最好是燃烧起来的时候.我经常这样的.
其实也不要加什么特殊的东西,只要炒的速率快点,是不大会溅出来的.
相比之下还是煎鱼的时候更容易溅起来,不过鱼的话可以在油里先放些姜,那样会好很多.
---josh3021 J

猫(99):油别太热，上面有个朋友说加水，我晕，那可要炸开锅了，介不思害人家么？赫赫。。。
---blacktear J

扑(100):你改成炖菜就好了阿，就不会溅了 哈哈
---linko J

猫(101):强贴,关注中^^^^
其实楼主可以离开好远把肉投进去


---微笑的猫【天秤＆Libra】 J

扑(102):油溅出来应该是不可避免的。
先把锅里的水分烧干就可以少溅一点了。

如何不粘锅昨天偷师到了。
把水分烧干。放油。油开了以后把油倒一边去。等一会。油稍微凉一点再倒进锅里。再放肉就可以不粘锅。据说这样叫熨锅。
我的国语不标准。昨天还在跟大厨纠正说\"熨\"读\"tang\"。结果他的\"yun\"才是对的。
---傻鸭子的表哥【见习成员】 J

猫(103):这个完全可以参考防止便便在马桶里溅起水来的意见.

---walter3611 J

扑(104):以我的经验是~





让边上的人把菜扔进去~

---光影浮动【恐龙帮杭州分舵二当家】 J

猫(105):在油锅里放盐不健康
---fis J

扑(106):油里放盐不健康
---fis J

猫(107):用蒸的好了
---月雪兔 J

扑(108):做菜哪有不被油溅到的，保护好手和手臂就ok拉，戴个袖套什么的
---苹果多 J

猫(109):站在三分线外就可以了
---基努?外维斯 J

扑(110):好多way哦，明天偶试试
---七分熟 J

猫(111):放肉前把油倒出来。
肉快好了再把油放回去。
相关链接:  http://www.freewebs.com/akic/pic/av-5622.gif
---akic J

扑(112):路过滴 来学习~~~楼下继续 欢迎参加讨论。101楼的经验可取。弓虽淫啊
匿了 免得被看扁了
---江南的冰山 J

猫(113):没匿名成。可怜5555555 地上怎么没洞啊 赶紧闪
---江南的冰山 J

扑(114):把锅倒过来
---nedtao J

猫(115):找块比锅口大的肉 盖上去
---黄金镇魂歌 J

扑(116):我是来拜29楼地.生命诚宝贵啊
---bbsjt J

猫(117):其实倒一大碗水是没什么用的
正确的做法是加入一点点的水,一毫升就够了
---chhde J

扑(118):首先你要搞清楚为什么油会飞溅
1.因为温度过高，和冰箱里面刚拿出来的物体解除就会暴油
2.就是因为物体中有水分，这样油和水不相容也会暴油
3.因为油想暴出来所以就暴出来了
4.你不想他暴他非要暴
综上所说最好的办法就是自己不烧饭，上馆子
---热水瓶【上海Mopper ?】 J

猫(119):等油热了 先喝嘴里 然后放肉
再往下就是重点了 关键是这肉放哪儿
放嘴里的话你还要张嘴 估计油也会溅出来
所以这肉是一定要放到锅里的，就是刚才那个热油的锅，然后把油轻轻的 轻轻的 注意一定要是轻轻的 吐到锅里 并且不要让其他可能吃这道菜的人看到。。。。。。。
---沙漠蘑菇 J

扑(120):25楼的厉害


笑到直不起腰列
---marco101 J

猫(121):115楼的
今天我笑了……
---hsdanny J

扑(122):不要有水啊
---猫扑我来了 J

猫(123):今天我也笑了！嘿嘿
---realize J

扑(124):不要放油。
---dfy_jn123 J

猫(125):肉一片一片的倒呗
---边雅静 J

扑(126):直接热盐会致癌哦
---zhutou456 J

猫(127):放盐
---魔神の拔刀斋 J

扑(128):不要放油炒就不会被油溅到了

---发神经的猪 J

猫(129):不放油就得了..猪
---wpw4718 J

扑(130):让别人炒呗，嘻嘻
---塔罗小仙 J

猫(131):放汽油，然后放一个点燃的火柴。就可以了
---haojian J

扑(132):可以用油去炒一种叫“油”的蔬菜，就不会溅出油了。
---地鼠娱乐在线【见习成员】 J

猫(133):在有没热时放少许盐！等到油热时放菜即可！

---renjia1845 J

扑(134):33楼说得好



---*lee* J

猫(135):放一叠cleanclear吸油纸

---sm-all J

扑(136):放一叠cleanclear吸油纸

---sm-all J

猫(137):盖上盖子
---啊啊啊啊啊【程序员联盟成员】 J

扑(138):不炒就不会闹~
---人不猥琐 天诛地灭 J

猫(139):油将溅未溅时,关火,放肉,点火,一气呵成!
---geria【见习成员】 J

扑(140):对不起！偶没曹过！
---toluf J

猫(141):盖锅盖会起火的！

从那以后再没碰过炒锅
---lilyddt J

扑(142):好玩，我回家也试试！
---草木本有心 J

猫(143):把油倒入锅里，然后放点盐巴，就不会溅出了
---renpinxian J

扑(144):115楼的方法好
---匿名人士63598 J bt

猫(145):不放油 （我怎么回这么聪明）
---eb61【神之光芒↑射手联盟】 J

扑(146):自己做菜的不少啊！我得经验：有油不怕，穿上工作服就不怕了！
---XXyourOO J

猫(147):炒菜时把那个叫“油溅”的小鬼锁在洗手间里，他就不会“出来”了

完全正解，要求楼主给偶加mp
---无用户名 J

扑(148):偶也很头疼这个问题呢
前两天给gg做饭胳膊上烫了好几个水泡
好疼的555555~~~~~
所以今天来学习一下了，可系这么多滴答案
哪一个才系正解呢？



---舞鱼儿 J

猫(149):我通常是这样滴，戴上胶手套，穿上长袖的衣服来炒就不怕油溅到手上痛了～～但是有时一时半会找不着胶手套或由于天气太热不想穿长袖衣服来炒，就会利用围裙从手掌裹到手纣，我是裹右手滴，如果楼主是左撇子的话，建议裹左手好了～～最烦的是，有时连围裙都懒得拿，直接拿上一个大塑料袋（超市买东西回来时存到很多当垃圾袋），把手伸进袋里，炒，ok啦～同样，我通常是把右手伸进塑料袋滴，如果楼主还是左撇子滴话，仍然建议伸左手～～yoho～～试试吧，很不错的哦……


---0点3分52秒 J

扑(150):我要求和33f的爵罗曼丝林好好探讨探讨。
---新年一定要有艳遇 J

猫(151):把要炒得菜放进锅盖，油热了就冲过去盖住，就ok拉！
---mohnes J

扑(152):楼主一不小心把肉倒在锅外面了，一滴油也没有溅出来！

---flurry【F1联盟管理员】 J

猫(153):锅盖盖锅
---gandelf J

扑(154):总结一下：先放点盐！然后盖锅盖！
---我爱鲸鱼 J

猫(155):不放油
---popi88 J

扑(156):严重同意149楼，偶索袖子解决一切~

---绝对是晓晓 J

猫(157):另外，bs那些说先放盐巴的sb们！
盐巴和味精不能长时间高温加热的！

---绝对是晓晓 J

扑(158):我建议楼住，放多多的肉，一下子把锅填满，什么都溅不出来了。
---匿名人士149864 J bt

猫(159):好经典的帖子~~i\'\'m lovin\'\' it~~
---再见萤火虫 J

扑(160):真是一帮损友！
---蓝色狂想 J

猫(161):用电子记时放肉的锅吵吧

---沙漠蘑菇 J

扑(162):同意32楼的！和我想我一样！！寒自己一个先

---hummer13 J

猫(163):介个阔以从几个方面来改决：
1. 锅 用漏斗状的锅，不会把肉漏了就行了
2. 人 你找个人代替你就行了，要不会偷吃的

想ing
呆会再说，吃饭先
---drowman J

扑(164):
站在距离油锅1.5米开外，把肉甩进油锅，并迅速逃离
---nick_2008 J

猫(165):把肉吹干再放进锅里，呵呵～不谢了～

---hj821111【永远的蓝黑球迷】 J

扑(166):先把肉吹干～

---hj821111【永远的蓝黑球迷】 J

猫(167):炒菜时把油烧热，然后把肉倒进去，怎样才能尽量不让油溅出来？



把肉放在钓鱼杆上,伸过去一直到锅里......

管不管他溅不溅出来.

---hzskkkkk J

扑(168):锅要大，油要少，最好10000：1，搞定。谢谢
---armyy J

猫(169):不放油不就ok了？
---pc2s J

扑(170):我每次都是拿锅盖在边上遮着，方便有效
---didoy J

猫(171):肉多得盖住油！！！
---帅甩 J

扑(172):偶就不搞笑了，其实用长柄勺子炒菜很好，把肉舀到锅里，溅不到手上




还是长的好....

---匿名人士126789 J bt

猫(173):菜里不要有水分
在油里放点盐先
---清茶浅浅【见习成员】 J

扑(174):不要放油
---iSunL.yan J

猫(175):放盐素王道
---徒儿们上 J

扑(176):热锅冷油
---ぺ晴天娃娃ぺ【ぺでるでる坊主ぺ】 J

猫(177):偶建议楼主炒菜的时候放石油.
---flyinit J

扑(178):看来好像无法避免了，偶gg一向都系用锅盖当盾牌的



---舞鱼儿 J

猫(179):不放油


---小鱼就是我【Love Lance】 J

扑(180):小学自然课绝对有类似的题目！
备选答案之一：放把沙子……
---奇迹之钟 J

猫(181):在油里加一瓶醋即可……
---匿名人士63542 J bt

扑(182):偶人为这个问题很无聊.

---流氓律师 J

猫(183):热锅凉油
---不尽长江 J

扑(184):不让油溅出来，最好的就是不要放油
---我是垃圾 J

猫(185):为什么你们会有油溅出来，我炒菜的时候油都是喷出来的

---szmmzs J

扑(186):先放水，再加油，那样油就会乖乖的不动任你蹂躏啦．．．

---Yolanda J

猫(187):在锅铲上绑一根两米长的棍子，先把肉放铲子里，再到两米外，手持长棍把肉下到锅里．
---宋敏 J

扑(188):尽量减少食物表面的水(洗完后带上的水)
---mind1 J

猫(189):我是不是来到了火星上。。好寒啊。。
---匿名人士90776 J bt

扑(190):油不要开！在七分热是把肉放下，就不会溅油了！！
---freexietap J

猫(191):用没注水的猪肉，谢谢！！
---蓝色☆咖啡【四川猫盟成员】 J

扑(192):找个柄长点的铲子就溅不到你了
---柴油保时捷 J

猫(193):再不然不要用锅啦，只要用锅你早晚会被油点打成满天星的~~~~~~~~
怕油就不要做菜啦~~
---蓝色☆咖啡【四川猫盟成员】 J

扑(194):在肉沾到热油的一瞬间，双足蹬地，腰用力，一个后空翻跃到二十米以外，一般是溅不到油的。
---GOO3 J

猫(195):炒菜时把油烧热，然后把肉倒进去，怎样才能尽量不让油溅出来

楼下各位注意不要跑题:mm是说把油烧热,再放肉.!!!

楼上居然有人说不要放油.严重抗议此等恶重跑题行为.扁.~~~~~~~~~!@#@!#$@#$#

---hzskkkkk J

扑(196):因为楼上已经说过了要放油的.所以现在公布最佳答案: 只放一滴油

(看你还能溅出来!!)



---hzskkkkk J

猫(197):油炸热量高，会致癌，会增重，会长痘痘，楼主，你还打算吃吗？
---暗妖妖 J

扑(198):给锅带个套套。。。
---糖糖abf J

猫(199):楼上说得容易，你倒是给我找一个直径一尺的套套来看看，万一质量不好破了。。。
---jfzl01 J

扑(200):一下子把锅里全放上肉，就不会溅出来啊。呵呵
---一锅粥 J