天津“狗不理”包子的由来

楼主^#

更多发布于：2002-12-15 18:59

天津有一家享誉津门，驰名海内外的包子店名曰“狗不理”。至于这

家包子店为何偏偏取了这样一个古怪的名字呢？恐怕也就鲜为人知了。

　　据传，这家包子店开业于清同治年间，店主姓高名贵友，乳名叫“

狗仔”。据高贵友的母亲说，高贵友小时候的脾气很倔强，倔起来连小

狗来逗都不理睬。因此，街坊邻居都取笑他，叫他做“狗不理”。后来

，高贵友去学厨艺。他制作的包子不仅选料十分讲究，而且技艺也十分

精工；味道更是十分鲜美，具有鲜明的特色，因而深受广大食客赞扬与

青睐。慈禧太后慕名品尝后，“龙颜大悦”。不禁也大加赞赏。从此，

这种包子“一登龙门，声价十倍”，也就闻名遐迩，生意越来越红火，

慕名前来品尝包子的顾客与日俱增，纷至沓来，常常高贵友忙不过来。

　　后来高贵友突然急中生智，想出了一个经营新点子：即使店内桌上

放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内

，然后他便照碗里的钱多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就

离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是，街坊邻里们都取笑他说

：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊邻里就把他的包子

店取名“狗不理”；把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高贵友也

不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直传至今天，可谓久盛不

衰。

喜欢0

Gong_XG 驱动太牛注册日期2002-10-01 最后登录2010-11-25 粉丝0 关注0 积分313分威望46点贡献值0点好评度4点原创分0分专家分0分加关注写私信	沙发^# 发布于：2002-12-15 19:04 偶喜欢吃。
	回复(0) 喜欢(0)

Gong_XG 驱动太牛注册日期2002-10-01 最后登录2010-11-25 粉丝0 关注0 积分313分威望46点贡献值0点好评度4点原创分0分专家分0分加关注写私信	板凳^# 发布于：2002-12-15 19:04 别看是女的，她一口能吃仨。
	回复(0) 喜欢(0)

Gong_XG 驱动太牛注册日期2002-10-01 最后登录2010-11-25 粉丝0 关注0 积分313分威望46点贡献值0点好评度4点原创分0分专家分0分加关注写私信	地板^# 发布于：2002-12-15 19:05 哥们，周末愉快？？？
	回复(0) 喜欢(0)

heqingbj 驱动小牛注册日期2002-10-10 最后登录2016-01-09 粉丝0 关注0 积分0分威望0点贡献值0点好评度0点原创分0分专家分0分加关注写私信	地下室^# 发布于：2002-12-15 19:09 哥们，周末愉快？？？愉快愉快：）你呢
	回复(0) 喜欢(0)

Gong_XG 驱动太牛注册日期2002-10-01 最后登录2010-11-25 粉丝0 关注0 积分313分威望46点贡献值0点好评度4点原创分0分专家分0分加关注写私信	5楼^# 发布于：2002-12-15 19:16 无聊并愉快着。
	回复(0) 喜欢(0)

heqingbj 驱动小牛注册日期2002-10-10 最后登录2016-01-09 粉丝0 关注0 积分0分威望0点贡献值0点好评度0点原创分0分专家分0分加关注写私信	6楼^# 发布于：2002-12-15 19:56 无聊并愉快着。好精辟偶也是哦
	回复(0) 喜欢(0)

LIUTANG 驱动大牛注册日期2001-03-30 最后登录2020-12-27 粉丝0 关注0 积分8分威望58点贡献值0点好评度12点原创分0分专家分0分加关注写私信	7楼^# 发布于：2002-12-16 03:06 是很好吃,偶当年经过天津,在火车站买了一些估计是假冒的狗不理,味道都很好,偶想正宗的必定会更加好吃.如果有机会偶一定请大伙吃个爽.
	回复(0) 喜欢(0)

lrx666 驱动太牛注册日期2001-08-17 最后登录2010-10-25 粉丝0 关注0 积分14分威望47点贡献值0点好评度4点原创分0分专家分0分加关注写私信	8楼^# 发布于：2002-12-16 07:59 是很好吃,偶当年经过天津,在火车站买了一些估计是假冒的狗不理,味道都很好,偶想正宗的必定会更加好吃.如果有机会偶一定请大伙吃个爽. 等着了
	回复(0) 喜欢(0)

您需要登录后才可以回帖，登录或者注册

天津“狗不理”包子的由来

最新喜欢：